BOOKkokpoke的部落格

五星級西餐的第一堂課：60道經典料理

• 王為平/著,楊志雄/攝影，橘子，出版日期：2015/05/11

西餐料理初學者的必備寶典， 一切從料理的根本開始， 簡單學會熬煮的關鍵技巧！ 60道大師級的料理祕訣，通通傳授給你！ 雞肉要如何去骨？龍蝦要如何去殼？ 本書收錄詳細的肉類、海鮮食...more

• 定價：580元
• 優惠價79折 458元

好吃19：We Love Cafe！十件讓你更懂咖啡的事

• 好吃編輯部，麥浩斯，出版日期：2015/03/21

很多人的早晨，都是從一杯咖啡開始的。 朋友A說，咖啡讓她一早就有幸福感；同事B說，沒喝到咖啡，連回E-mail的腦袋都混沌；室友C最愛手沖，當她看著水注緩緩落在咖啡粉上，整個人都平靜了&hellip...more

• 定價：199元
• 優惠價9折 179元

食物與廚藝(1-3套書)

• 哈洛德．馬基，大家出版社，出版日期：2011/01/26

厚達千餘頁的廚房必備聖經累積銷售量超過5,000,000本全球大廚沒人手上敢不拿著本書！ 25年前（1984），本書於美國出版，在廚藝界投下一枚震撼彈5年前（2004），增修了將近600頁內容，獲得世界...more

• 定價：1200元
• 優惠價79折 948元

用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作、困難排解的138個Q&A

• 吉野精一、Ecole辻大阪，大境，出版日期：2013/02/18

＜關於麵包材料的為什麼？＞◆  麵粉、發酵種、油脂、乳製品、雞蛋、水、鹽、砂糖及其他添加物…等37個詳盡解答◆  單點課程：蛋白質、直鍊澱粉與支鍊澱粉、酵母、pH酸鹼值…與麵包有什...more

• 定價：350元
• 優惠價79折 277元

阿育吠陀香料蔬食料理：源自古印度的Ayurveda，南印、斯里蘭卡經典美味食譜全公開

• 川島一惠,若山曜子，商周出版，出版日期：2014/10/16

風行歐美、日本！第一本完整公開阿育吠陀食譜的專書！ 全書食譜有豐富蔬食，佐以多樣香料，從主菜到甜點，一次滿足！ 阿育吠陀源自古印度的傳統醫學，流傳已有五千年以上，是一套正式通過WHO認證...more

• 定價：390元
• 優惠價79折 308元

初學者也OK！自己作職人配方?戚風蛋糕：超人氣．全蛋使用．天然原味【暢銷新裝版】

• 青井?子，良品文化，出版日期：2014/06/05

風靡全日本烘焙愛好者的「鎌倉????」風味 在日本每逢佳節都要提早預訂「鎌倉????」的特製經典蛋糕，只為一嚐最樸實的原始甜美滋味，其細緻的口感，香甜不膩的魅力在日本蔚為風潮，日本電...more

• 定價：280元
• 優惠價79折 221元

愛料理‧網友熱搜TOP100電鍋菜

• 愛料理團隊，三采，出版日期：2015/02/06

台灣最大的食譜分享平台『愛料理』， 蒐集網友熱搜排行榜前100名電鍋料理！全新實作重新拍攝！ 31位熱愛料理的部落客，祕訣大公開！ 居家必備的電鍋，卻只用來煮飯、熱菜、蒸饅頭？ 快來試作...more

• 定價：250元
• 優惠價79折 198元

以科學解讀咖啡的祕密：探究美味的原理！從一顆生豆到一杯咖啡，東大博士為你解析87個關於咖啡的常見疑問

• 石?智廣，積木，出版日期：2014/05/01

你真的了解咖啡嗎？ 咖啡的香醇美味絕非憑空得來，本書以科學為羅盤，在廣大深遠的咖啡世界中為你導航！ 不含咖啡因的咖啡怎麼做成的？ 用礦泉水煮咖啡會比較好喝嗎？ 為什麼烘焙豆...more

• 定價：300元
• 優惠價79折 237元

數量有限，請立即點圖片進入

購買商品前多參考、多看看，才能買到最符合自己需求的商品，

所以請您趕緊點進去看商品資訊唷！

盡速點閱圖片或文字連結，前往商品頁面參觀比較。 

順手將本站設為我的最愛書籤，以後再繼續參考本站的資訊唷！

沒看到需要的嗎？歡迎進入博客來自己尋寶！

博客來書店