BOOKkokpoke的部落格

漢堡聖經：法國食譜天王53種必吃漢堡配方大公開！麵包、醬料、配菜到肉餡，讓你輕鬆享受 Brunch

• 瓦雷西‧杜葉/著,皮耶路易．威爾/攝影，台灣商務，出版日期：2015/01/01

法國食譜天王瓦雷西 以出版超過五十本食譜的實戰經驗告訴你： 漢堡不是速食 漢堡非常健康 漢堡一點都不油膩   層出不窮的食安問題令大家心驚膽跳，外食總擔心自己吃下去的...more

• 定價：350元
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三十年珍藏：栗原晴美想一直傳遞下去的日本味

• 栗原晴美，愛米粒，出版日期：2015/03/12

日本最強、最優雅的家政婦！ 受封美食家世界食譜大獎「最活躍的電視節目料理家」！作品暢銷超過2400萬冊！ 獨得「美食家世界食譜大獎」中的 「世界級最佳日本食譜」、「最棒最簡單的料理書」...more

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跟著總鋪師學辦桌 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥七大技法，一次上手

• 胡維勤,康賢書，和平國際，出版日期：2013/12/01

一次掌握中華料理精髓  辦桌一次搞定！ 蒸、燉煮、煎炸、醃滷、湯、麵、粥， 7種料理方法，多種創意組合，延伸出無限的美味！ 想吃大餐不用上館子，由專業的大廚來教導你， ...more

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副食品BOOK

• Akasugu編輯部/著,若宮壽子/監修，邦聯文化，出版日期：2013/11/13

本書的食譜將寶寶口腔的發育期，從出生的5個月後分成4階段分別介紹。如可活用微波爐的食譜、從大人餐點中取出的食譜、運用冷凍食材的妙招食譜等等，滿載了最新的菜色，保証媽媽們絕對能夠輕鬆製作。...more

• 定價：300元
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70道四季時蔬料理：20分鐘美味上桌

• 高淳麗，世一，出版日期：2015/01/05

瓠瓜、馬鈴薯、茄子、絲瓜、苦瓜、山藥是本書的主角蔬菜，養生又抗老，卻不受小孩的歡迎，這是否讓掌廚者感到困擾呢？別擔心！只要跟著食譜做，就能為您變換滿桌新菜色！並對頭痛蔬菜大大改觀，補充滿...more

• 定價：149元
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法式廚藝：從基礎開始的法式料理講座

• 安藤裕康,古?勝,?田純弘/著,?調理師?門學校/監修，楓書坊，出版日期：2015/05/01

日本亞馬遜網站最高好評五星推薦！ 知名料理學校?調理師?門學校50週年紀念專書， 忠實呈現自古典料理時代傳承至今的基礎技術， 讓您的廚臻於藝，呈現料理的法式風情。 不但創新菜單...more

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料理擺盤：超簡明技法圖解事典

• La Vie編輯部，麥浩斯，出版日期：2014/01/26

100道中西各式料理！ 200件精緻擺盤設計！ 涵蓋技法說明與百搭餐具應用 20位名家主廚的料理擺盤‧step by step示範 根據6大基本技法與8大烹調方式，循序學習食材與食器擺盤的細節 ...more

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我的世界甜點全書：150道超人氣麵包‧蛋糕‧餅乾‧甜品‧巧克力‧無蛋奶點心，安全健康美味易學，在家就能輕鬆做

• 麵包花園，奇光出版，出版日期：2014/01/02

韓國家庭烘焙第一品牌「麵包花園」精心製作， 初學者到烘焙高手都適用的全方位甜點專書！ 從麵包、蛋糕到餅乾，從布丁、慕斯到冰淇淋，從手工巧克力到無蛋奶點心， 從抹茶土司到英式瑪芬...more

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